2014年4月15日

簡易有營食譜 - 土魷馬蹄蒸肉餅

若說男人的浪漫,是冬瓜火腩飯,女人呢?

心裡想吃自家製肉餅已經很久了,難得在家吃,立刻煮!
依舊好味,家的感覺,推介給您!


cooking ceci @ 基督門徒福音會

食譜材料:
免治豬肉    $15(5%肥肉就夠了)
乾土魷     1片(中型,洗淨浸發,切粒備用。)
馬蹄      4粒(洗淨去皮切粒,與豬肉同拌。)

基本醃料:
糖、鹽、生粉、生抽、麻油、燒酒、胡椒粉、水  

小貼士:
1. 如喜歡國內風味,可放些五香粉、花椒粉或孜然粉同醃,味道更香濃!
2. 媽媽教落秘訣:醃好後,將肉餅整個不斷撻撻撻,肉餅就結實有彈性,口感很好!

如欲知煮法,歡迎交流交流!


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